当前，上海疫情防控任务艰巨，为了守护居民的“菜篮子”，很多人都在全力以赴“保供应”。在过去的40多个日日夜夜里，上海市侨联青年总会副会长，伽桂企业管理有限公司CEO煌庭集团董事长汤渊辉带领企业员工克服各种困难，助力辖区疫情防控。

本轮疫情暴发前，汤渊辉主动向属地政府请缨，旗下餐饮企业成为嘉定、黄浦、普陀三个区的政府指定保供单位。尽管企业自身也面临严峻的经营困难，仍然舍小家为大家，积极履行社会责任，全力以赴保供应。

汤渊辉经营的是以堂食为主的社会餐饮，而抗疫保供需要的是速食套餐，因此，从配送，供应链以及员工排班等等都要进行流程再造。例如，工作时间从原来的早9点到晚9点，改为凌晨4点到下午4点的工作排班；人员配置以两人为一小组进行“配送战斗小队”管理，做到高效、快速、无接触。公司在闭环管理下，仍旧坚持自行配送，不把任务转交给第三方，确保物资运输过程中的安全无污染，供应链也从原本一天一次采购，调整为一天两次采购，做到应采尽采，食材新鲜充足。

运力不断

由于部分员工被封控在家，企业供保人员严重受限，汤渊辉一方面积极协调街道与居委，让符合条件的员工尽早回到企业参加保供任务；一方面亲自带领团队，全力保供。每天工作长达18个小时，天天连轴转，每日奋战到凌晨两三点，有时一天连一顿饭都没空吃。

供应不断

疫情期间，采购是大问题。汤渊辉一方面争取农委的支持，一方面积极联络自己参与的各个人民团体和社会组织，发挥社会关系的作用，确保货源充足，供应无阻。

汤渊辉运用所学的时间管理技能，亲自优化配送排方案，确保参与保供的司机和配送员每天都能完成核酸检测，成功实现安全与效率的兼顾。

精准配送

由于送餐的点位、送餐的时间与数量每天都有变化，要及时根据居民的要求进行动态调整，安排车次与采购配量。

主动作为，加强员工防护，要求所有出车员工全副武装白色防护服，N95口罩，护目镜，鞋套，手套，随身携带酒精消杀喷剂，保证内勤人员与出车员工工作无接触，为老西门街道及下属社区医院，十一个居委的工作人员、医务人员和志愿者提供餐食保障，有力支撑了社区抗疫。