中新网上海4月29日电 (记者 缪璐)凌晨4：30，当大多数人还在睡梦中时，作为家乐福会员店上海青浦公园店的烘焙主管，马雪清已经从驻留门店的帐篷中走出，快速洗漱完毕，准备进入烘焙操作间开启忙碌的一天。

　　“醒面包发酵箱”“预热旋转炉”“清洁操作间”“分批整理模具”……这已不知道是马雪清疫情以来烤的第几箱面包。自4月初以来，马雪清带领着闭环驻店的3人烘焙团队，生产了10万余份烘焙产品，以日常五分之一的人手供应着超平日高峰时段的3倍以上订单量。

　　出生于1983年的马雪清，在烘焙行业已深耕近20个年头，有着山东人直爽、大大咧咧性格的她，在工作间隙经常和同事们打成一片，但在烤制面包时，她又有着烘焙师傅特有的精益求精与细致入微，经常照顾和帮助团队的其他成员。因此，同事们都亲切地叫她”马大姐“。