东方网记者程琦5月2日报道：在上海抗疫的攻坚阶段，各大零售商都按下了复工复产的“加速键”。榴莲千层、小龙虾、深水老黄鱼、低温鲜奶、奇异果，这个“五一”居家的市民可购买的食品也越来越丰富…

上海大润发五家店线下复工

“小葱管够！”5月2日上午8:00，大润发南汇店生鲜经理何芳正在整理蔬菜货架。和往日小葱作为“配菜”的排面不同，这一次，何芳把小葱摆满了整整一排货架。“都说小葱是疫情期间的‘奢侈品’，上海人的餐桌上少不了它。所以这次线下复工，我们特别多订购了一些。”

记者了解到，从5月2日上午8：00起，大润发上海南汇店、松江店、澄浏店、泥城店四家门店相继恢复线下营业。当天，南汇店营业时间为8:00-21:30，澄浏店营业时间为8:30-17:00，松江店营业时间为8:30-16:00，泥城店营业时间为14:00-17:30。加上此前已恢复营业的大润发奉贤店，当天线下开门迎客的门店一共有五家。

在南汇店的生鲜货架上，茼蒿、茄子、苋菜、黄鱼、红提都摆的满满当当。何芳说，南汇店一共准备了40吨蔬菜和水果，叶菜和茄果类蔬菜有20个品种，榴莲、椰子、妃子笑荔枝也重回货架。此外，黑鱼、鲈鱼、小龙虾、草鱼等鲜活水产也有供应。

在烘焙区，酸奶大麻花、现炸油条、鲜肉包、蛋挞都已经摆上货架。米面点大师傅王文菊正在忙着制作油条，这也是时隔两个月，大润发南汇店再次飘起油条香。“这是五一的油条，也是我们店五月第一根油条，格外香脆。”

“我们准备了椰子、蜜瓜、猕猴桃、粑粑柑、凤梨、香梨等新鲜水果，烘焙锅炉也正式重启，现烤麻薯、烤鸡都上架了。“大润发松江店负责人姚寒刚说，当天，门店蔬菜、水果备货量近30吨，活鱼等生鲜商品也陆续到店供应。进店的顾客们还会收到大润发赠送的一颗苹果，贺卡上写着“再见到你真好”。

据悉，不在上述区域的上海市民，依然可以通过线上渠道下单。上海大润发26家门店，已经超九成恢复线上营业。“根据市民需求的变化，我们也在动态调整线上供应的商品。深水老黄鱼、低温鲜奶、酸奶、奇异果已陆续进入清单。“大润发新零售事业部总经理徐雷说。

目前，超1500个小区可以线上下单、次日配送，消费者可通过淘宝进入淘鲜达“一起团”下单，大润发再统一配送到小区自提点。

世纪联华、华联吉买盛复市达100%

截止到5月1日，联华股份旗下的世纪联华、华联吉买盛复市率已达100%，联华超市直营门店复市率76.6%。继崇明、金山、奉贤三区位于防范区的门店陆续完成线下开业后，今日，在松江、浦东、青浦、虹口等区商务委和门店所属街镇的支持下，又新增4家世纪联华和5家联华超市门店恢复线下营业，新增门店服务线下顾客超1万人以上。

在蔬果、牛奶、肉禽蛋、调味品、饮料啤酒、休闲零食、纸等重点品类备货方面，线下复市门店提前预备2-3倍的量，保证库存充足，确保五一期间，能满足防范区内前来购物顾客的“一站式”购买需求。

同时，为保证顾客有一个安全的购物环境，在门店防疫消杀方面，联华所有门店每2小时消杀1次，在收货区、前置仓等重点区域会重点消杀，门店正式线下营业前，会对场所环境开展一次全面的预防性消毒，所有在岗员工闭环管理，并执行“2+2”抗原和核酸检测工作，即两日内第一日开展2次抗原检测。

各个区域严格做好防疫安全管理，严格做好人流控制，保持2米线，顾客凭属地发放的通行证和48小时核酸报告，在扫描场所码及测温后进店采购。为避免门店客流聚集，门店会采取错峰限流、保持社交距离等措施，确保安全有序。按照世纪联华大卖场100-150人，联华超市10人分期分批入店购物。

家乐福9家店恢复线下营业

5月2日，家乐福方面消息，其分别位于上海普陀区、徐汇区、青浦区、松江区、浦东新区的9家门店今日重启线下营业，包括位于浦东和青浦的两家家乐福会员店。到本周末5月8日，预计将有80%家乐福上海门店恢复线下营业，双线服务社区消费者。

据悉，目前店内货源充足，多种淡水活鱼，冰鲜海鱼、鲜活小龙虾、生蚝、气调包装品牌冰鲜肉、8424西瓜、榴莲、芒果等新上市的水果蔬菜等都备受欢迎。

家乐福上海其他门店正从安全防疫、商品备货等各方面积极做好线下重启营业的准备。截至5月2日，家乐福上海门店基本已经恢复线上营业，通过“家乐福”小程序下单，部分封控区通过家乐福小程序社区集单、家乐福官方社区团购等方式，为居民提供蔬菜、肉类、水果、米面粮油调味品等多种平价保供套餐和其他商品。

家乐福表示，为避免门店客流聚集，门店会采取错峰限流、保持社交距离等措施，确保安全有序。同时，顾客进店，在网点入口处须全面使用场所码或健康核验一体机“数字哨兵”，查验场所码、48 小时核酸阴性证明、测温、戴口罩，无异常方可入场，同时部分门店需按要求持有小区出门证。

叮咚买菜小龙虾供应量增3倍 

除了线下超市陆续开放，线上平台可选购的品类也更加多样化。据悉，五一期间，叮咚买菜进一步扩宽、提速供应链，提升品类的丰富度，密集上线应季新品以及广受市民欢迎的一些明星商品，比如调味小龙虾“拳击虾”、“保罗工坊”蛋糕、咖啡、冰淇淋、西瓜、杨梅等。特别是正当季的小龙虾，不仅上线了十多种口味的“拳击虾”，还通过“叮咚邻里团”从江苏、湖北产地为市民24小时直送鲜活小龙虾，五一期间，预计为上海市民供应100万斤小龙虾，相比平时增加300%。

叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍，五一前后正值小龙虾的上市季节，为了保障供应，叮咚买菜位于湖北洪湖和江苏盱眙的小龙虾基地假期也开足马力，为大家供应肉质鲜美的小龙虾。五一期间，全市的200多个前置仓都会上线调味小龙虾系列——“拳击虾”。五一期间，预计能够供应上海50万份调味小龙虾。

作为网红商品，今年的“拳击虾”在口味上做了更多丰富的尝试，有20多种口味，除了传统的麻辣、蒜蓉、十三香，还有流行的莫吉托樱花口味、椰青口味、青花椒等，这些新口味的小龙虾也颇受用户欢迎。

为了保障节日供应，叮咚邻里团也开启了鲜活小龙虾团购服务，这些小龙虾来自江苏、湖北等产虾大省，早上从湖里捕获，不超过24小时，就能新鲜直达市民的小区。

记者在“叮咚邻里团”小程序上看到，4到6钱大小的鲜活小龙虾，5斤装的价格是191.9元。相比往年这个时候，价格基本持平。

除了小龙虾，蛋糕、面包等烘焙食品也成为受到市民们热捧的商品。五一期间，叮咚买菜的烘焙工厂“保罗工坊”全面开工保供应。预计为上海市民供应50万份烘焙产品，包括蛋糕、吐司面包、大列巴、黄油蛋、蝴蝶酥、桃酥等。

尤其是，最受欢迎的一款“保萝工坊榴莲千层”蛋糕，假期将加量供应20000份，这款蛋糕采用高品质苏丹王榴莲和金枕头榴莲的果肉和动物奶油制作，果肉含量超过25%，满足榴莲爱好者大快朵颐的心愿。

除了小龙虾、蛋糕等休闲食品，在春夏交替之际，还上新了早春杨梅、桂花香荔枝、大连美早樱桃、柠黄蜜茄樱桃番茄、树葡萄、榴莲等尝鲜水果。

“对于市民居家的餐饮需求，我们已经在货品、人员和防控等方面做了充分准备，目前商品充足，我们也会尽全力保障最后一公里的配送。”叮咚买菜相关负责人说。