“售价没涨，运输成本是原来的好几倍，利润少了很多，这也是支持抗疫！”位于松江区叶榭镇的上海松丰蔬果专业合作社负责人张峰告诉小松。疫情期间，上海松丰蔬果专业合作社克服人手少、成本高等困难，在保证蔬菜品质的同时坚持不涨价，为上海市内16所高校食堂供应蔬菜，守护着高校师生的餐桌。

小松在合作社的一个基地内看到，一排排的大棚内种植了杭白菜、鸡毛菜、芹菜、苋菜等，绿油油的蔬菜长势喜人。“我们合作社以生产绿叶菜为主，现在每天卖出约20吨。受疫情影响，刚开始的时候，外地的蔬菜进不来，能供应的蔬菜品种比较少，现在外地的蔬菜进来后能供应的蔬菜品种多了不少。”张峰说，“现在的运输成本是原来的好几倍，但是我们卖给高校的价格是没有涨的”。

在一个种植杭白菜的大棚内，小松看到，菜叶上面有不少被虫子叮咬过的痕迹。“刚开始，有些高校学生不能理解菜叶上有虫子咬过的洞。”张峰笑着说，“其实这也是我们生产的菜‘绿色’‘有机’的体现。”

据了解，把基地产生的废弃菜叶粉碎后，加入畜禽粪便，经过一段时间的沤制，就能成为促进蔬菜生长的天然有机肥。“每月产生约30吨有机肥，能满足部分蔬菜用肥需求，另外我们也会采购一部分有机肥。”张峰说，“市区两级的农委执法大队、市场监管等部门会不定时地上门抽查合作社的蔬菜品质是否达到规定生产标准，所以我们的蔬菜品质是有保障的”。

本轮疫情暴发后，作为保供单位的上海松丰蔬果专业合作社有30多名员工在基地内进行闭环生产。“我们严格执行防疫要求，每天做一次核酸采样，现在人手比较少，一个人要干两个人的活，大家伙都挺辛苦的。”张峰说。

据了解，上海松丰蔬果专业合作社有5个基地，种植面积约800亩，供应上海市内的华东师范大学、上海交通大学、华东政法大学等16所高校食堂。“希望疫情早点过去，大家能恢复到正常的生活状态。”张峰说。