包粽子怎么包？

包粽子怎么包？

怎样做棕子？

1、准备好糯米（水浸泡几个小时）、粽子叶（洗净）、（其余的大枣啊~花生啊~腊肉啊~都看你口味了。）

2、将粽子叶摊开，将糯米等配料放上面，包好（要有技术的）

3、然后将一个一个包好的粽子放在锅里蒸熟

粽子包好了看着是四个角的~呵呵。

怎么包粽子？

前天，在市场看到有卖粽子叶的，想起母亲在时每年的端午节都会给我们包粽子，特别的好吃！软硬适度，清香可口，常常是回家吃一顿，走时还得拿一些回自己的小家慢慢吃。自从母亲去世后，我们再也吃不上母亲包的粽子了，超市买来的粽子总是吃不惯。我喜欢吃净米的，纯江米的清香粽子，最多沾点白糖，最不喜欢吃肉馅的，太腻。看着那绿绿的粽子叶，好喜人，一下子心血来潮就买了两元钱的，想着自己学着包一回。

昨天，天上下着小雨，人们都往家跑，我却喜欢在小雨中散步，一路悠闲的淋着小雨，到市场买了两斤江米。晚上，上网查了一下包粽子的方法，挑了一种最简单的方法学着做，用清水把米泡上。

今天上午，把粽子叶放到开水里烫了一下，端来了米盆，学着母亲当年的样子，左手拿三个粽叶摆在手上，右手拿起粽叶根部那么一卷，卷成一个空心的圆锥形，放上泡好的米，包成一个三角型的粽子，再拿线绳捆好，哇，怎么这么难看，一点也没有妈妈当年包的粽子的模样，成了一个扁三角，拆了重包数次，还是不行！唉，管他好看难看呢，是吃呢，还是看呢，包上能吃就行了，索性包成啥样是啥样吧。就这样，包了一个又一个，包的时候还是尽量想着妈妈包的粽子是什么样子的，用心琢磨，直到最后一个的时候，我才看出有那么一点像了！数了数一共21个，嘻，只有一个像样一点的。看了看表，用时45分钟，不算太慢吧。

把粽子一个一个的放到开水锅中，还放了6个鸡蛋，溜溜顺嘛！当年妈妈就是这样粽子锅里煮鸡蛋，鸡蛋也是粽子味的，好吃着呢！

按网上说的，大火烧开后，拧小火，据说得四个小时，耐心的等待吧！己经过去了一个多小时，我己经闻到粽子的香味了！

煮好之后，首先得给父亲送几个，让父亲也尝尝我亲手包的粽子。

先把糯米泡好（都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 3.做法： （1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。 ^_^

1、粽子米至少要泡一天一夜，泡到米粒一捏就能捏碎的程度。

2、注意粽叶的正反面，光面是在里面的。

3、煮粽子的时候要把粽子交错插好，最好上面压上一个重碗，这样可以避免水开之后粽子在锅内翻滚造成粽叶脱散。 记者康欣

用手包。用米包jia有卖书<腊肉粽子>

用料：1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。

做法：1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。

2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。

3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。

4、高压锅冷却后将粽子取出。

<蜜枣粽子>

原料：糯米、蜜枣、棕叶

做法：1.糯米、蜜枣洗净；生粽叶用沸水稍汆一下，（避免生粽叶过脆，包的过程容易折断）；粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣。

2.再填入糯米至满，使劲压实；包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部；取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。

3.放入压力锅加清水（水量要没过粽子）煮1—1个半小时至熟即可。糯米、绿豆蓉（去壳的绿豆）、红豆，芝麻、花生（炒香）排骨（用麻油，盐，五香粉，小茴香腌好）粽叶洗耳恭听干净修剪好，草绳子要泡好再和粽叶煮一下。这是比较家常的做法，馅料自己喜欢吃什么就放什么，可以做豆沙或者甜的粽子，