每年的这一个阶段，网上总不乏为春节除夕年夜饭该吃什么而争论的话题。每回看到这一类，我的第一个想法就是“可能吃撑了”因为中国地大物博民族众多怎么可能吃一样喜好一致。不讲远方，单是邻居的饮食习惯也不可能和你家一样。所以春节除夕的年夜饭吃什么不重要，重要的是和谁吃。

在争论中，一直是围绕着“饺子”这一美食展开。因为就连春晚的主持人都会问大家吃饺子没，尤其是说家家户户迎新年吃饺子让很多南方的网友受不了。因为南方过年过节压根就不吃饺子，所以就进行一番纠正。有网友表示不光不吃饺子，就连春晚也不看。因为春晚不论歌曲还是小品等节目全部是北方元素居多，完全欣赏不了。话说我个人也没有看过，都是隔天铺天盖地的消息才知道有什么内容。春晚看不看不重要，但饮食南北有异吃什么根据习惯和喜好就可以了。大家也无须争执！

北方之所以逢年过节吃饺子，我认为和长久以来的饮食习惯有关系。大家都知道，在早年时北方的交通不便再加上冬天气候的限制是没有新鲜蔬果等食材的。所以只能在面食上做功夫，而饺子是非常好的选择之一。虽然现今物质丰富了，但长久以来的习惯早已深入人心。

并且饺子也只是年菜中的一部分，并非只是吃饺子过年。这一点的误区要纠正！而南方虽然物质丰富，但吃的其实也不一样。在上一篇文章中很多网友提到吃猪头肉、吃汤圆、吃年糕等等，可见风俗习惯也完全不一样。

虽然南北饮食有不同之处，但也有一样的地方。例如追求“吉祥”寓意的菜肴，餐桌上必须有鱼象征“年年有余”或者剁椒鱼头象征“鸿运当头”等等。或者在饺子里包入一个干净的硬币，吃到的人今年运气爆棚。

此外不管是丰盛还是简单，年菜的选择非常多。只要是自己喜欢家人爱吃那就可以了，据我所知也有很大一部分人不做年菜。而是选择全家围炉“打边炉”吃火锅，这亦是一个好选择。

火锅不仅不怕菜凉还能边吃边谈笑风生，吹吹牛皮讲讲一年的过往并规划一下牛年的进展。时值小年，在此也祝愿大家牛年行大运、牛气冲天。