洋葱是中餐和西餐中出现的频率都比较好，一般都会用洋葱作为调味。洋葱中的有机硫化物成分，对胃和前列腺有好处，能降低癌症风险。最近有人询问，“蔬菜皇后”洋葱生吃还是熟吃？大爷吃洋葱降血压，最后咋样了？一起去看看吧。

洋葱个头适中，可凉拌，也可以炒菜，有着“蔬菜皇后的美誉”。洋葱有减少便秘、调节睡眠、增强抵抗力的作用，脾胃虚弱的人也可以食用。如果你不喜欢洋葱的辣味，建议吃浅皮的，生吃水分很足，营养保留得更多，想熟吃的话，可以选紫皮的，味道更足，不会因为烹饪而减少太多，炒出来的菜肴更有风味，还有去腥的作用。

徐大爷今年72岁，血压一直偏高，他听邻居说洋葱泡醋可以降压，所以徐大爷泡了一大罐洋葱，每天吃三次，每次吃半碗。不知道是吃洋葱起了作用，还是徐大爷心情变好，血压下降了一点，后来增加了吃洋葱的量。就在上个月，徐大爷突然头晕胸闷去就诊，医生测量血压升到了180/100，一开始徐大爷觉得医生量错了，之后自己又量了一遍还是很高。医生表示，最近天气变热，血管压力减少，加上徐大爷的情绪比较稳定，所以让他以为是洋葱的功劳。