电磁炉用哪种锅最好

供电磁炉使用的锅主要有三种，分别是铁系锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。

铁制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，降低电磁炉的辐射。

同时调查发现，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的丢掉，以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做试验。

效果发现运用铁锅烹熟的菜肴，保管维生素C含量明显高于运用不锈钢锅和不粘锅。从增加人体维生素C摄入和健康考虑，应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保管较多的维生素C，但易溶出的铝元素不利于健康。

扩展资料：

电磁炉炒菜粘锅原因：

1、火候没有控制好

使用电磁炉炒菜的时候，火力要是不均匀，就会导致电磁炉炒菜粘锅的现象发生。要知道电磁炉是利用高频的电流通过环形线圈，从而产生热力的。故而炒菜的时候，火候大小控制不好，就会导致炒菜粘锅发生。

2、炒菜方式不对

电磁炉炒菜粘锅还有一种原因，是因为炒菜的方式不正确，导致粘锅现象发生。比方说锅在烧得太热时突然加冷水，这样锅受热量的突然变化是容易受损的。

3、锅选择的不好

由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅；厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。

参考资料来源：

百度百科-电磁炉

电磁炉专用锅跟明火锅有什么区别吗？

电磁炉专用锅和明火锅是有区别的。电磁炉上用的锅，一定是平底的，那样才能完全和板面接触上，受热均匀。而明火上使用的锅的锅，底儿都是稍微圆润一些的，这样火苗可以窜上来，利用火焰的中部(也是热量最高的部分)来给锅子加热，做出来的饭菜好吃。

电磁炉用什么锅

一般用电磁炉专用锅具，有的不要求，只要是平底，面积不小于20cm的锅就可以了。无烟、无废气、无明火的电磁炉虽然简单实用，但其本身存有的辐射却让人们在使用的时候怀有几分忌惮。

专家表示，防止电磁炉辐射首先要从选锅入手。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。电磁炉与微波炉使用时的注意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉保持20厘米以上的距离较为安全。

另外，使用电磁炉的时间不要过长，如果经常较长时间地使用电磁炉，应尽可能选择有金属隔板遮蔽的。因为在正常情况下，电磁炉若放在金属隔板下方，电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，辐射量会相应地增大很多。而购买电磁炉的一个重要环节就是一定要向销售商索要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比选择低场强的产品。除了这些，厨房里面的配套设施也非常重要，可以准备一件不锈钢纤维制作的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射的手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。电磁炉不能放铝材料制成的锅（因铝没有导磁性），尖底锅也不行（放不稳）。用平底的能够导磁的锅,铸铁.铁皮.不锈钢等能导磁的材料制成的锅都可以,现在有一种铝锅,平底镶有铁皮,使用效果不错,不过价格高(130元左右一口) ]电磁炉是根据感应电流磁力线通过铁(钴\镍)产生涡流发热的,所以,只能是铁(钴\镍)制造的锅才能用. 锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底适用的锅具：铁磁性材料锅具或者磁感应材料复底锅，如搪瓷、铸铁、不锈钢锅具。锅具底部平坦，底部直径大于12cm而小于26cm。 不适用的锅具：以陶瓷、玻璃、铝、铜为材料的锅具；底部不平坦的锅具；底部直径小于12cm而大于26cm（使用九阳配套锅具）。用电磁炉专用的锅·最好选择不锈钢的·还有最好选择锅底厚点的或者锅重点的，不然的话用一段时间锅底会变形。我之前就随便买了个，用了一个月锅底变形了·放不稳·放在上面老转平底锅，不要太大，玻璃盖的就可以

电磁炉必须要用专用锅吗？

电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。

其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。一般也就20到30元钱。一般商场超市都有销售。纯铁锅受热效果也是最好的。

电磁炉使用注意事项：

1、放置要平整

放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

2、保证气孔通畅

工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。

3、锅具不可过重

电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

4、按按钮要轻、干脆

电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。

参考资料：搜狗百科-电磁炉电磁炉不需要专用的锅具，只要符合电磁炉使用规范就可以

铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM，原因是如果锅的最小直径达不到8CM时，电磁炉无法工作。

另外，由于电磁一旦工作，其加热磁场的最大直径为2226CM，所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。

电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

扩展资料：

【故障解决】

1、不开机（按电源键指示灯不亮）：

（1）按键不良检查并更换按键板。

（2）电源线配线松脱重接。

（3）电源线不通电重接或换新。

（4）保险丝熔断更换。

（5）功率晶体IGBT坏更换。

（6）共振电容C103坏更换。

（7）阴尼二极体检查并更换。

（8）变压器坏，没18V输出检查并更换。

（9）基板组件坏更换。

2、置锅，指示灯亮，但不加热：

（1）线盘没锁好锁好线盘。

（2）稳压二极管ZD101坏换稳压二极管ZD101。

（3）基板组件坏换基板组件灯不亮，风扇自转。

（1）LED插槽插线不良重新插接或换LED板。

（2）稳压二极管ZD2坏 换稳压二极管ZD2。

（3）基板组件坏换基板组件。

3、加热，但指示灯不亮：

（1）LED二极管坏换LED二极管。

（2）LED基板组件坏换LED基板组件。

4、未置锅，指示灯亮，不加热：

（1）热敏电阻配线松动或损坏重新插接或换热敏电阻组件。

（2）集成块LM339坏或集成块TA8316坏换LM339或TA8316。

（3）变压器插接不良检查或换主控IC。

（4）基板组件坏换基板组件。

5、功率无变化：

（1）可调电阻换可调电阻。

（2）加热/定温电阻用错或短路检查加热/定温电阻。

（3）主控IC坏检查或换主控IC。

（4）基板组件坏换基板或换基板组件。

6、蜂鸣器长鸣：

（1）热开关坏/热敏阻坏，主控IC坏换/热开关/热敏电阻/主控IC。

（2）振荡子坏，变压器坏换振荡子，检查或更换变压器。

（3）基板组件坏检查或更换基板组件。

7、锅具正常，但闪烁并发出“叮叮”响。

（1）锅具检测处于临界点。

（2 ）更换R104阻值。

8、置锅，灯闪烁：

（1）比流器CT坏换比流器CT。

（2）锅具不对，非标准锅具 用正确锅具。

（3）IC1/IC6/R501可调电阻坏检查对应器件。

9、通电无反映或不能操作：

（1）插头与插座接触不良或或过于松动插头内金属片未接触。

（2）把磁炉插头插好。

（3）插座无220V电源（其它电器也不能在此插座上开机）更换插座上电开机。

参考资料：搜狗百科-电磁炉也不一定是要专用的,只是对一些锅有特别的限制,要是平底的,铁的,不锈钢之类的,铝、铜为材料的锅不能用,其实平常家里也很少用这两种材料的锅,铝、铜做的锅长时间使用使人体内铝、铜的含量偏高,对身体不利.电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。

一般只要是平底面积达12厘米以上，含有一定铁质成分的锅具就可以。

含有磁性的不锈钢锅，搪瓷锅，铁锅都可以在电磁炉上使用。

铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。

其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。

有条件或讲究的你买贵的，其实经济实惠还是买个精铁锅好。

一般也就20到30元钱。一般商场超市都有销售。

纯铁锅受热效果也是最好的。用是最好的了，但是没有的话最好是用平底锅，不要用铝锅