民以食为天，食以安为先。近日，山东省政府新闻办举办的新闻发布会上，山东省市场监管局党组成员、副局长陈耕介绍，山东已有9035家食品生产企业开展了“三标”行动，并对山东泰山啤酒有限公司的“三标”行动落实和“原浆品质”给予了充分肯定。

现代化的食品生产，离不开各项食品安全标准。去年，山东在全省食品生产企业开展了“亮标承诺、对标生产、核标出厂”(简称“三标”)行动，以一个新的抓手促进食品生产企业主体责任更好履行，将“产”“管”相结合。

省市场监管局调研发现，越是大企业、好企业，越重视食品安全标准，也对“三标”行动越认可。陈耕在回答记者提问时表示，以泰山啤酒公司的一款“原浆啤酒”为例，其生产过程就涉及35项食品安全标准，通过“三标”行动，企业更好地把住了原料进入关、生产过程关、产品出厂关，企业对“原浆品质”也更自信了。

据介绍，泰山原浆啤酒一直秉持对产品品质的严苛追求，打造了“金字塔”型具有企业特色的质量和食品安全管理体系，从原料安全保障、生产过程安全保障、市场安全保障三方面进行食品安全工作。为完善产品质量和食品安全，公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP关键控制点体系认证。近几年质量和食品安全工作一直稳步开展。

2021年8月份，泰山原浆啤酒积极响应关于食品生产企业开展“三标”行动的通知，成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，各生产部门经理，骨干员工为组员的“三标”管理小组。

公司上下在管理小组的带领下充分发挥食品安全标准引领食品安全的基础作用，梳理出与啤酒生产相关的国家食品安全标准35份，整理公司内控标准74份，将“标准”渗透到从原辅物料、糖化发酵到包装出厂的全流程，有效防范和化解了食品安全风险，确保消费者喝到的每一瓶啤酒都是放心的。

作为中国原浆啤酒行业的领军品牌，泰山原浆啤酒一直秉持“以客户为中心，变革创新为本”的核心价值观和对产品品质的严苛追求，通过产品创新和模式创新取得了业界瞩目的成绩，也赢得了越来越多消费者的认可。公开资料显示，2021年泰山原浆啤酒销量突破13万吨，销售收入增长近30%，在国内同类产品销量中占比60%。

全面落实“三标”行动，泰山原浆啤酒对“原浆品质”更加自信，将继续通过产品创新、精益生产带动产业升级，牢握中国原浆啤酒发展主动权，引领行业高质量发展。

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